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卖菜是门学问
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2019-11-06更新117431人已关注

卖菜是门学问

互联网卖菜,听起来就“性感”。但对那些只见其利,不见其弊,盲目入局的玩家来说,成为炮灰就是宿命。

谁先抢占了最后几公里?谁先抢占了消费者心智?谁的供应链抗打?谁的效率高?都关乎生死成败。无论是社区电商、生鲜电商还是前置仓、新零售,变的是形式,不变的是需求和效率。

关注此文集,卖菜这门学问之大,可能超出你的想象。

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欧洲最大生鲜电商的破局之举

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在谈论生鲜零售这件事的时候,我们究竟在谈论什么?

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想来这个行业捞金的玩家,应当有赚不了快钱的觉悟

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专注于品牌消费品领域投资。

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从思考,到创造

读者说

损耗3%,要么送货时候品相不好,要么就是采购的都是精包装的菜。普通老百姓消费不起,但是客单价高,降低物流成本占比。 20个前置仓加30分钟配送,客户下单,系统收单,仓储摘果,装车,配送,生鲜不像其他的产品,暴力分拣会大大影响品相。 这里的损耗3%应该是指生鲜互联网行业压供应商价格,在合同中规定的扣除3%的重量计算价格,不是实际损耗重量,叶菜类冬天,夏天损耗都不一样,没有冷藏设施,夏天,一个下午就蔫了

《叮咚买菜,会昙花一现吗?》

成本不对等,明明楼下就能买,非要配送,生鲜成本价格在那放着,人工成本又是一批。同样去楼下买菜,我为什么要多付出钱? 真正能为省事、懒付出溢价的人并不多,外卖市场规模并没那么大,只不过被美团饿了么的市场补贴砸出来的,用户养成了补贴习惯,新企业不补贴又不行,可是他成本在那放着啊,所以这些企业怎么可能盈利? 唉,我太南了,应该是这些企业的内心话吧

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这个项目如果不转型肯定会挂,立帖为证

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续:以下是个人经验, 1,叮咚是否能靠卖菜盈利:可能在看评论的很多人都不买菜吧,为什么生鲜店、社区小菜店能持续开,因为蔬菜零售毛利并不低,小店很多商品价格可能比批发价翻了不止一倍,老板经营得好赚的真不少;大部分用户对价格并不懂,想吃什么价格不觉得贵就随手拿了。上海这种城市的供给端是强势的,有渠道毛利低,经营策略而已。 2,买菜送上门的需求大不大:很大;自己烧饭比叫外卖成本低一半以上,而且健康,愿意烧饭的年轻人太多了,例如我们家两口人,每周最少开五次火,下班小店随机买的想吃的+在家时不想出门线上买菜,常用永辉+叮咚,盒马马上能送到家这了后面也会用;盒马成熟门店的线上日单量已经不是一般人能形象的了,叮咚以服务入手也可以起量; 3,叮咚的挑战:能否保持初心继续把买菜服务做好;门槛低,其他品牌想清楚了随时可以进来,都可以从服务层面分这个市场,或者把叮咚盈利之前打掉;今年一线城市前置仓模式将遍地开花,竞争非常激烈; 4,叮咚的优势和门槛:接地气,服务极致;盒马比人们心中的印象要接地气得多,而叮咚执行更low也有思路;其他品牌做不到这些。

《叮咚买菜,会昙花一现吗?》

在中国的这一代老年人既是幸运的也是不幸的。。 不幸的是他们经历过新中国艰苦的那段时间,很多人从此养成了锱铢必争, 异常节省,千方百计占便宜的习惯。 幸运的是,很多人拿着不错的养老金(至少现在政府给的起),很多人都是很早就退休了(40多就内退的都不少)。 对他们来说,时间就不是个事,只要占到便宜,无论多苦多久,那就是快乐。。

《在社区卖菜,是一场智商的较量》

1. 这群人时间稀缺,更加看重便利性; 2. 他们更加看重商品品质的稳定性,一旦形成购买习惯很容易复购; 3. 这些人中的大多数比起他们的父辈,缺少生活经验,不会挑菜,也缺少与小商小贩讨价还价的能力。 一般而言,具备这三种特性的用户群,想要吃饭很大程度上会选择点外卖,谁会亲自买菜做饭?

《叮咚买菜,会昙花一现吗?》

其实生鲜配送也是聚焦稍微年轻一代的上班族。下班回来不用再去逛菜市场,在路上就可以决定到家做什么菜。 但却只局限在晚餐。 难以涵盖中餐,晚餐甚至夜宵。在非节假日,这几顿能在家吃的主要人群也就大爷大妈了, 但是他们本来就闲,又怎么指望他们花更多的钱去节约那一点点时间成本呢 本来买菜做饭就是一种略显温情的生活方式,时间和设备允许的情况,还会有谁会找人代办呢?

《生鲜电商遇上大爷大妈:薅完羊毛就byebye》

这标题,信不信我捶死了你个小编。

《​生鲜前置仓与8090后的中年生活》

风个屁口,他们会成长为需要出门走几步锻炼的中年人 和被破体验逼着走到线下的优质客户的;而不是媒体吹捧加投机性投资 鼓吹的所谓一代笨蛋客户

《当年轻人不再出门买菜,互联网菜场的好日子来了》

我来说一个方案不知道是否可行。 叮咚买菜用户复购率高,说明用户认可并接受的网上买菜的这一模式。 一、成本 就通过此文了解到,叮咚买菜为自建前置仓,自建物流配送,成本难以降低。 1、是否可以考虑发展加盟,增加小微型附属仓储。小微型仓储的优点,在于能够在人口相对较少的地方也能提供服务,也增加了市场影响力。 二、配送时间 1、在发展小微型加盟仓储同时,让用户自取商品。如同快递一样可以自取的地方,让用户参与交易流程,也许还能有另一番体验。如果发展自取,派送时间还能缩短。 使用场景 用户A 现在正在下班路上,回家也许还需要10分钟,准备回家做饭,想到去超市买菜可能还需要10分钟,就不想出去买菜,通过叮咚买菜APP购买了晚上的食材。刚好用户小区外就有叮咚加盟网点,用户直接过去自取,回家做菜。 叮咚平台在获取了用户订单,为用户所在地网点进行快速配送,减少等待用户只能到家才能送货上门的时间。 从用户下单到用户收到食材物品,就有可能缩短到10分钟。

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